蜂蜜中的杂质与蜂蜜的酿造有关。蜜蜂采集花蜜时，难免会带回一些花粉，而在酿造过程中，蜂蜜中也会有少量花粉。当蜂蜜成熟时，蜜蜂会用蜂蜡覆盖它。摇动蜂蜜时，蜂蜜中可能会混入一些蜂蜡。一般来说，蜂蜜中的杂质主要是蜂蜡、花粉和蜜蜂器官。
这些残留物如果不清理干净，一方面影响蜂蜜的口感另一方面对健康是不好的。陕西蜂蜜厂家侍蜂堂不建议大家选购有杂质的黄龙蜂蜜。
可以采取以下方法鉴别黄龙蜂的是否含有杂质：
1.取蜂蜜5毫升，加5倍水稀释，混匀，静置24小时。有悬浮颗粒或沉淀，说明有杂物。析出物越多，掺杂量越大。纯蜂蜜没有沉淀。
2.将一勺蜂蜜放入杯中，加入四到五倍的热水溶解，静置三到四个小时如无沉淀，即为无杂质黄龙蜂蜜。
3.铁丝鉴别：用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上有粘东西，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝上仍很光滑则表明没有杂质。但是这种方法不太建议大家采取，毕竟烧红的铁丝本身也可能会带有杂质。
4.当然比较专业的做法是找专业的检测机构对黄龙蜂蜜的杂质进行检测，毕竟专业的检测机构有专门的检测设备、检测流程和检测方法，就像我们侍蜂堂牌的黄龙蜂蜜，都是经过专业的检测，拿到合格的检测报告之后才进入市场销售，作为资深的陕西蜂蜜厂家，黄龙蜂蜜的质量方面我们是严格把关的。
